1、食材：面粉120克，鸡蛋3个泡打粉4克，黄油110克，白糖80克 。
2、选一个大点的铁盆，放入三个鸡蛋 。
3、在鸡蛋中加入白糖 。
4、用打蛋器将鸡蛋和白糖搅打泛白，这里建议一定要用打蛋器，如果用手工搅打，时间长也很难达到这样的效果 。
5、面粉里放入泡打粉 ， 均匀的混合 。
6、将面粉慢慢加入到鸡蛋液里，平行翻动，将面粉和鸡蛋混合均匀 。
7、将黄油放在碗中，将碗放在热水里 ， 让黄油融化 。
8、这里有个小技巧，可以用勺子将黄油按压成小块，这样可以加速黄油融化 。
9、将黄油加入到面糊中，搅拌均匀 。
10、将面糊倒入烤盘中，然后将盘在桌子上磕几下，让烤盘中的面糊更平整 。
11、将烤箱预热五分钟 ， 再将烤盘放入烤箱中，200度温度烤制15分钟 。
【烤箱制作小米蛋糕的方法 烤箱制作小米蛋糕的方法窍门】12、15分钟后，将烤盘取出，就可以了 。如果喜欢吃嫩点 ， 不用上色，温度可以调整为180度 。
