1、先去市场买来一些新鲜的菠萝 。
2、将所要做的菠萝清洗干净,菠萝不能坏,尽量选择新鲜的菠萝 。
3、晾干后将菠萝打成浆,或者把硬的菠萝用刀切开,放入发酵容器 , 发酵容器可以用玻璃缸或者陶瓷缸(注意了,容器一定要干净卫生,没有占油污) 。
4、然后加入高产曲或者甜酒酒曲进行(一斤水果加入3克酒曲) 。
5、加入清水即可发酵 , (最好是白开水,放凉)一斤菠萝加入2斤清水,搅拌均匀后密封发酵15天(具体以当时气温为定 , 也可以到直接喜欢的口感,停止发酵) 。
6、发酵后即可过滤出渣渣 , 之后可以放冰箱就不再发酵,不喜欢喝冰的,也可以加热到45度,即可停止发酵 。
【菠萝酿酒制作方法 菠萝酿酒制作方法窍门】7、每日喝2次,每次10~15毫升 。还适用于热病烦渴,伤暑 , 积食,泄泻等,亦可以提神,解除疲劳 。