1、主料：苹果一个 。
2、辅料：面粉适量、淀粉适量、白糖50克、水15克、鸡蛋一个、白芝麻适量 。
3、配料：油适量 。
4、分离出鸡蛋清，蛋黄不要，鸡蛋清里加入适量淀粉，调成糊 。
5、苹果洗净去皮，切成小块 。
6、苹果均匀拍上一层面粉 。
7、放入蛋清糊里挂糊 。
8、油烧到六成热 。
9、放入苹果块炸至金黄出锅待用 。
10、锅里加入白糖和水，小火熬糖 。
11、熬至大泡变成小泡，颜色发黄，铲起来很粘稠关火 。
12、倒入炸好的苹果 ， 加入芝麻，迅速翻匀 。
【拔丝苹果的做法家常做法 正宗拔丝苹果的做法窍门】13、盛入事先抹好油的盘子里即可 。
