【煎茄子汤的家常做法 煎茄子汤的家常做法大全家常】1、木耳、粉条提前泡上 。茄子切块,适量盐、1勺鸡精、1个鸡蛋、适量面粉 , 搅拌均匀 。
2、电饼铛放油,油热后倒入搅拌好的茄子,煎至两面金黄,盛出备用 。
3、另起油锅,放入葱、姜、八角,炒出香味 , 放入豆角煸炒 , 放入去皮的番茄丁炒成汁状,放少许盐和酱油 。加入清水 , 水开之后放入煎好的茄子、粉条、木耳,一块放入锅中,大火煮至汤汁浓稠,放鸡精、香油 , 搅拌均匀,即可出锅 。
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