1、材料：芋丝12个，去水 ， 蒜茸1汤匙，中洋葱1个，去皮切粒，西芹粒70克，磨菇粒140克 ， 辣椒粒2汤匙，青葱2条 ， 切段，马蹄粒70克，油适量，汁料：份量仅供参考 ， 李x牌蒜茸豆豉酱2汤匙，蚝油2茶匙，糖1茶匙，水60毫升，生粉2茶匙加1汤匙水 。
【蒜茸豆豉炒粒粒 大蒜炒豆豉】
2、快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香辣椒、蒜茸、青葱和蒜蓉豆豉酱 ， 再加洋葱和1茶匙盐炒软 。
3、再加入西芹和马蹄炒匀炒软，再加磨菇炒匀 。
4、再加汁料煮开，加入芋丝盖盖煮2-3分钟 ， 加生粉水勾芡,装盘即成 。
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