1、西瓜皮刨去青皮 , 切成3毫米薄片 。
2、煮滚上汤,下盐 , 放入西瓜皮灼至软身 , 捞起,卷成筒状,排在碟上 。
【卤肉瓜皮卷 卤猪皮卷的做法大全】3、烧热锅,下蒜茸爆香 , 加入五花腩、上汤、蚝油、老抽、糖和葱,滚起后收慢火焖30分钟,至肉腍身并收汁,即可淋在西瓜皮卷上 。
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