8月14日，国家统计局公开7月份国民经济运行情况 。居民消费价格环比由降转涨，由上月下降0.1%转为上涨0.4%，食品和非食品价格都有所上涨 。其中，鲜菜价格上涨2.6%，猪肉价格上涨7.8%，鸡蛋价格上涨5.0% 。此外，暑期出行增添也驱使飞机票、旅行社收费和宾馆住宿价格分辞上涨19.3%、8.6%和2.2% 。
猪肉价格上涨主要受非洲猪瘟影响
跟上月相比，CPI走势拐了个弯，从上月下降0.1%转为上涨0.4% 。其中，食品价格由上月下降0.3%转为上涨0.9% ， 非食品价格由上月下降0.1%转为上涨0.3% 。其中，鲜菜、猪肉、鸡蛋和出行相关产品价格上涨显然 。
【统计局回应猪肉涨价：措施见效需要时间 全年物价有望实现3%左右】国家统计局城市司处长董雅秀解释道，部分地区天气燥热、降水偏多，不利于鲜菜生产和储运 ， 使得鲜菜价格上涨2.6%;受非洲猪瘟疫情影响，猪肉供应稍紧，价格上涨7.8%;由于蛋鸡陷入歇伏期 ， 产蛋率下降，鸡蛋价格上涨5.0% 。此外，暑期出行增添，飞机票、旅行社收费和宾馆住宿价格分辞上涨19.3%、8.6%和2.2% 。
与此同时，部分类辞价格浮现下降趋势 。由于时令瓜果大量上市 ， 鲜果价格下降6.2%;受成品油调价影响，汽油和柴油价格分辞下降1.9%和2.0%，合计影响CPI下降约0.04个百分点 。
和去年同期相比 ， 买同样的食品，花的钱显然增多 。这其中涨得比较显然的是鲜果和猪肉，分辞比去年同期价格上涨39.1%和27% 。
南都采访人员统计发明，以畜肉价格为例，7月价格涨幅为4.9%，为最近36个月来的最大幅度 。
国家统计局新闻发言人刘爱华解释道 ， 从集体上来讲，猪肉价格受到市场供赠偏紧的影响 ， 市场供赠主要受非洲猪瘟的影响 。
为保障市场供应，稳定猪肉价格 ， 刘爱华介绍，相关部门、各地方政府目前都在绿澍采取一系列措施，扩大规模化养殖，包括启动价格补贴机制等 。“这些都会对市场供求矛盾有一定缓解作用，固然也需要光阴 。随着这些措施逐渐见效，猪肉价格是有平衡基础的” 。
预料食品价格不具敝伢幅上涨基础
谈及未来价格走势，刘爱华以为 ， 目前食品价格同比涨幅达到了9.1%，这也是这个月推动CPI上行的一个主要因素，但主要是猪肉价格的推动和鲜果价格的推动，多数农产品价格涨幅还是比较温柔的 。因而，“食品价格在粮食价格平衡的情况下不具敝伢幅上涨的基础” 。
不仅是食品价格，刘爱华以为，不管是从食品、工业品、服务，还是从货币调动、输入性因素等方面来看 ， 集体物价水平有基础、有条件保持比较平衡的态势 。
具体来看，刘爱华指出，随着夏季时令水果的大量上市，鲜果价格总体有下行踊跃条件 。猪肉价格目前来看也有稳定基础 。从集体上来讲，农产品、食品在内的大宗农产品供应比较充沛，价格涨幅比较低，总体上有价格稳定的基础;工业品和服务的供赠也在逐渐改善，有希翼保持比较平衡的上涨态势;从货币条件来看，稳健的货币政策会发明比较适宜的货币条件;从国际大宗商品输入方面来看 ， 目前国际经济和贸易动能减弱，对大宗商品需求有总体趋弱的影响 。物价全年来说，有望保持稳定，实现3%左右的调控目标 。
需求拉动，猪肉价格创近5年高点
根据农业农村部监测 ， 8月份第1周，全国猪肉均匀价格30.10元/公斤，比前一周上涨3.2%，同比上涨38.9% 。那终端销售和养殖户的情况又怎么样呢?
北京新发地市场上的商户告诉采访人员，立秋前后这段光阴市场上对猪肉的需求显然增添，猪肉价格也浮现了显然上涨 。
北京猪肉商户潘永红：白条猪最高价已经涨到了25.5元/公斤 。
北京新发地市场统计部尽职人刘通：每年立秋前后都会浮现阶段性的价格高点，这两天的价格是处在这五年同期当中的最高价格 。
猪肉价格的持续上涨，让生猪养殖盈利大幅提升，这也带动了部分区域养殖户的补栏踊跃性 。
采访人员在山东东营河口的一个生猪养殖基地看到 ， 这里的生猪出栏价格已经超过了每斤10元，到10月份这个基地将达到满负荷运转的状态 。
正邦集团山东大区副总经理李春晖：准备是八月中旬到九月十月，持续三个月进行大规模引种，约摸每个月环比增长在10%左右，现在大型的养殖企业都在增产，都在增量 。
