榴莲，是一种巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖 ， 聚伞花序，花色淡黄，果实足球大?。ぜ崾?，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄 ， 粘性多汁是一种极具经济价值的水果 。
目录1.生活习性
【榴莲百科知识 榴莲百科】2.形态特征
3.分布范围
4.种植技术
5.选购技巧
6.营养价值
生活习性榴莲属于纯热带作物 ， 榴莲的物候学特征生长所在地日平均温度22℃ 以上 。无霜冻的地区可以种植，中国海南省和云南省的部分地区可以发展 。因为榴莲要终年高温的气候才能生长结实，即使在赤道地区 ， 海拔600m以上的高地，由于气温下降，也不能种植榴莲或不能结果 。
形态特征常绿乔木，高可达25米，幼枝顶部有鳞片 。
托叶长1.5-2厘米，叶片长圆形，有时倒卵状长圆形 ， 短渐尖或急渐尖 ， 基部圆形或钝 ， 两面发 亮 ， 上面光滑，背面有贴生鳞片，侧脉10-12对，长10-15厘米 ， 宽3-5厘米；叶柄长1.5-2.8厘米，聚伞花序细长下垂，簇生于茎上或大枝上，每序有花3-30朵；花蕾球形；花梗被鳞片，长2-4厘米 。
苞片托住花萼，比花萼短 ， 萼筒状，高2.5-3厘米，基部肿胀，内面密被柔毛 ， 具5-6个短宽的萼齿；花瓣黄白色，长3.5-5厘米 ， 为萼长的2倍，长圆状匙形，后期外翻；雄蕊5束 ， 每束有花丝4-18 ， 花丝基部合生1/4-1/2；蒴果椭圆状，淡黄色或黄绿色，长15-30厘米，粗13-15厘米，每室种子2-6，假种皮白色或黄白色 ， 有强烈的气味 。花果期6-12月 。
榴莲是一种很矛盾的水果，有的地方既把它视为宗教崇拜的供果，又因为刺鼻的气味而禁止带入公共场所 。榴莲大如足球 ， 外皮粗糙不平，汁液是浅黄色，气味奇臭无比而口感却细腻香甜 。但就是这样的水果却被称为果中之王，因为它营养含量极为丰富 。但是很多外国人无法忍受他的气味，还没品尝就把它扔出窗外 。
分布范围原产地是文莱，印度尼西亚和马来西亚 。也有一些人认为原产于菲律宾 。榴莲生长地遍布东南亚，其主要生长在泰国、马来西亚、印度尼西亚等地，其它种植榴莲地方包括柬埔寨、老挝、越南、缅甸、印度、斯里兰卡、西印度群岛、佛罗里达州、夏威夷、巴布亚新几内亚、波利尼西亚群岛、马达加斯加、澳大利亚北部和新加坡 。
种植方法定植苗高
30~40厘米时可定植，株行距3米x5米为宜，施入有基肥、土杂肥和适量石灰作基肥 。全年均可定植，以带土种为佳 。
施肥管理
结果树每年要重点施肥1次，即春季抽蕾肥、夏季果实膨大肥和采果前肥，尤其要施好果实膨大肥 。采果后深施一次有机肥 。
整形修剪
因萌芽力很强 ， 种植后1~2年要注意整形，采果后及时修剪，以保持良好树型 。
选购技巧窍门一：捏尖刺
成熟度好的榴莲，才能又甜又糯;如果不小心买到不成熟的榴莲，它的果肉往往又硬又涩，无法下口 。想知道榴莲成熟度怎么样，通过一个小动作就能知晓 。这个胖胖的狼牙棒上面，布满了密密的尖刺，选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此靠近，就证明榴莲较软，成熟度也比较好;如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动，就证明榴莲比较生 。
窍门二：看大小
通过辨识果实的大小和外观颜色，也能识别榴莲是否成熟 。和挑西瓜的原理一样，一般来说，体型比较大的榴莲成熟度会好一些 。从外壳的颜色来看 ， 成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟 。
窍门三：看开裂度
很多人认为 ， 自然开口的榴莲就是好榴莲，其实也不尽然 。如果喜欢使用这种方法，则要注意辨识几种情况 。一般来说，已通过上面窍门一和窍门二两种方法检验过的榴莲 ， 都会比较不错，不一定非要开口不可 。如果你要挑选外壳已经裂口的，那最好选择裂口不要太大的 ， 也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质 。如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲，那最好回到家后尽快享用，不要再长时间放置，否则容易变质 。
窍门四：闻气味
购买时 ， 如果看中了自然开口的榴莲，可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味 。不成熟的榴莲有一股青气味，也就是说 ， 闻起来有类似刚剪过的青草的味道，这样的榴莲一般来说不够成熟;成熟榴莲的气味香浓馥郁 ， 让人馋涎欲滴，常吃的人一闻便知;不过 ， 如果闻到榴莲有一股酒精的味道时，就千万不要购买了，这样的榴莲肯定已经变质了 。
窍门五：看外观
会挑榴莲的人，还有一个聪明的办法 ， 就是看这个狼牙棒外面鼓起来的小山，平缓而微隆的小山中，正是香甜芳香的果肉 ， 小山越多，当然就是果肉越多啦! 通过狼牙棒的尖刺 ， 也可以了解果肉的多少，如果狼牙棒上多为平缓的、底面较大的椎形尖刺，证明榴莲果肉较多，成熟度较好;反之，如果尖刺多为又尖又细的形状，就证明果实不太成熟 。看外观时，还有一点需要注意，就是看看榴莲的尾巴，也就是果柄 。粗壮而新鲜的尾巴，证明它营养充足，且品质新鲜，是挑选榴莲的又一指标 。
窍门六：摇一摇
小心地将双手的手指分别放在榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处 ， 把榴莲轻轻地拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则证明果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲，就是成熟的好榴莲 。
营养价值榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状 ， 可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品 。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳 ， 暖和身体 。
