1、叉烧乌冬面
（1）材料：乌冬面，红萝卜，玉米，洋葱 ， 叉烧 ， 生粉 。
（2）用热水把乌冬面煮熟 ， 隔水，备用 。
（3）一茶匙生粉加入半碗水，备用，把红萝卜和洋葱切丝，玉米切出玉米粒 ， 叉烧切粒 。
（4）锅烧红放点油，先把叉烧爆炒再放玉米粒，然后放红萝卜和洋葱丝 。
（5）把上面所说的材料都炒到大约七分熟的样子，然后加入少许的生粉，勾芡 。最后把乌冬面也放入即可 。时间要掌握好，太久的话就不好吃了 。
2、味增乌冬面
（1）材料：面，少许盐，虾子，五花肉，花椒 ， 盐 。
（2）面和水按体积3：1加少许盐与炒好的虾子一起和好面，醒20分钟然后擀成厚片 ， 切成面条，煮好后过冷水备用 。
（3）五花肉用花椒盐腌半小时，用清水冲洗后沥干水放锅里慢火煎至两面金黄 。
（4）用味噌(如果没有可用普宁豆酱代替)，加上螺旋藻做汤底，放入面条 ， 根据自己的喜好放胡萝卜、木耳 ， 再加上煎好的五花肉即可 。
3、泡菜乌冬面
（1）材料：乌冬面、韩国泡菜、黄瓜、黄甜椒、白芝麻、姜丝 。
（2）乌冬面在超市买来的，打开包装袋待用 。
（3）韩国泡菜切丝待用 。
（4）黄瓜洗干净切丝 ， 黄甜椒洗干净也切丝待用 。
（5）白芝麻放入微波炉中加热至熟待用 。
（6）锅里加水，待水沸时，放入乌冬面焯水 ， 约15秒倒出沥干水 。
【乌东面怎么做好吃又简单 乌东面怎么做好吃】（7）热锅冷油滑锅，锅里放少许油，煸香姜丝、泡菜丝、黄甜椒丝将焯过水的乌冬面倒入，煸炒 ， 加盐、蘑菇精、黄瓜丝继续煸炒，炒匀入味 ， 出锅装盘表面撒上芝麻即可 。
