1、牛肉洗净，切成方块 。
2、锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒 ， 盖上锅盖 ， 慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即酥烂 。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油 ， 出锅，撒上香菜末即可 。
【家庭牛肉汤的做法最正宗的做法 家庭牛肉汤的做法】
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2、锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒 ， 盖上锅盖 ， 慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即酥烂 。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油 ， 出锅，撒上香菜末即可 。
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