呼和浩特有哪些特色小吃 内蒙古呼和浩特特产
呼和浩特的特色小吃有清水河油炸糕、武川莜面、焙子、风干牛肉干、羊杂碎、烧麦、羊杂汤、烤全羊、手抓羊肉、焖面、油香 。
1、风干牛肉干
内蒙的牛肉干也叫做风干牛肉干，据说还是成吉思汗的行军粮 。以前行军为了减轻重量 ， 携带方便，都是把牛肉风干了以后带着食用 。风干后的牛肉不仅味道很不错，能充饥，还很容易保存 。如今的技术更发达了 ， 可以真空包装带回来，时间长的放上一年都不会坏，买回来还是很方便的 。
2、清水河油炸糕
油炸糕是内蒙古呼和浩特的特色小吃，是由黍子加工剥皮便成黄米，可作成凉糕，香美可口，香甜粘软;磨成面后做成糕，软精醇香，羊肉蘸素糕，味道独特，再用上好的酥油炸制成油炸糕，更是极品美食，凡婚丧喜事，过生日、满月都要吃油炸糕，亲戚朋友上门，待客也要吃油炸糕 。多数是蒸出糕，包上豆馅，葫油炸出，撒上白糖，亦香甜可口 。
3、焙子
【呼和浩特有哪些特色小吃 内蒙古呼和浩特特产】焙子是内蒙古呼和浩特的特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作工艺并不复杂，选用白面，植物油为主要原料，将发酵的白面兑食用碱揉匀，再分别掺入植物油、糖、盐、鸡蛋等，成形后放入特制的炉灶先烙后烘烤而成 ， 所制作出来的焙子外干脆内暄软，有浓浓的小麦面香味儿 。
