珠海有哪些特色小吃 广东珠海特产
珠海的特色小吃有珠海蔗子狸、斗门艾饼、鲍汁扣横琴蚝、黄金风鳝、芝士香蚝、白蕉禾虫、白藤水鸭 。
1、芝士香蚝
芝士香蚝是珠海的传统名菜，更是是珠海十大名吃之一，其美妙滋味可见一般 。把蚝连壳一起入滚水烫十秒，捞起抹干 。锅里放牛油,洋葱粒,蒜粒,炒香后加上鲜奶，芝士煮溶，放盐调味后即成烤蚝酱 。每只蚝淋上一茶匙烤酱，放进烤箱五分钟即可 。香气逼人，鲜美甜嫩 。
2、斗门艾饼
斗门艾饼是珠海的传统特色小吃 ， 清明做艾饼是斗门人传统风俗习惯 ， 至今已有数百年历史 。制作艾饼主要有备料、整理艾叶、和粉、制作陷料、包饼和蒸煮6个步骤，全是传统手工制作，工序颇为繁锁 。新鲜出炉的艾饼翠绿晶莹，入口软糯香滑 。
3、鲍汁扣横琴蚝
【珠海有哪些特色小吃 广东珠海特产】鲍汁扣横琴蚝是珠海的传统名吃，有着非常悠久的历史 。横琴蚝身体肥硕 ， 鲜嫩质美，清甜味香，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享誉海内外 。蚝是一种有着丰富营养和食疗价值的高级海产品，可健脾胃，补虚弱，益气血，软坚散结 。
