椰子,是中国植物志收载的植物，是由外层为纤维的壳组成的，提供椰子皮纤维和内含可食厚肉质的大坚果 。果新鲜时，有清澈的液体，叫做椰汁 。产于热带地区 。
生活习性
植株高大 ， 乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根 。叶羽状全裂 ， 长3-4米；裂片多数，外向折叠 ， 革质，线状披针形 ， 长65-100厘米或更长，宽3-4厘米，顶端渐尖；叶柄粗壮，长达1米以上 。
花序腋生，长1.5-2米，多分枝；佛焰苞纺锤形，厚木质，最下部的长60-100厘米或更长，老时脱落；雄花萼片3片，鳞片状，长3-4毫米，花瓣3枚，卵状长圆形，长1-1.5厘米 ， 雄蕊6枚，花丝长1毫米，花药长3毫米；雌花基部有小苞片数枚；萼片阔圆形，宽约2.5厘米，花瓣与萼片相似 ， 但较小 。
果卵球状或近球形，顶端微具三棱，长约15-25厘米，外果皮薄 ， 中果皮厚纤维质，内果皮木质坚硬 ， 基部有3孔，其中的1孔与胚相对 ， 萌发时即由此孔穿出，其余2孔坚实，果腔含有胚乳（即“果肉”或种仁），胚和汁液（椰子水） 。花果期主要在秋季 。
形态特征
椰子为热带喜光作物，在高温、多雨、阳光充足和海风吹拂的条件下生长发育良好 。要求年平均温度在24～25℃以上，温差?。晡匏? ，椰子才能正常开花结果，最适生长温度为26～27℃ 。一年中若有一个月的平均温度为18℃ ， 其产量则明显下降 ， 若平均温度低于15℃，就会引起落花、落果和叶片变黄 。水分条件应为年降雨量1500～2000mm以上 ， 而且分布均匀，但在地下水源较丰富或能进行灌溉的地区，年降雨量为600～800mm也能良好生长；干旱对椰子产量的影响长达2～3年 ， 长期积水也会影响椰子的长势和产量 。
【椰子 椰子怎样才能打开】
椰子适宜在低海拔地区生长，我国海南岛在海拔150～200m以下的地方才能生长发育良好 。适宜的土壤是海淀冲积土和河岸冲积土，其次是砂壤土，再次是砾土，粘土最差 。
地下水位要求1.0～2.5m ， 排水不良的粘土和沼泽土不适宜种植 。就土壤肥力来说，要求富含钾肥 。土壤PH值可为5.2～8.3，但以7.0最为适宜 。
椰子为古老的栽培作物 ， 原产地说法不一，有说产在南美洲，有说在亚洲热带岛屿，但大多数认为起源于马来群岛 。现广泛分布于亚洲、非洲、大洋洲及美洲的热带滨海及内陆地区 。主要分布在南北纬20°之间 ， 尤以赤道滨海地区分布最多 。其次在南北纬20°-23.5°范围内也有大面积分布 。中国种植椰子已有2000多年的历史 。现主要集中分布于海南各地，台湾南部、广东雷州半岛，云南西双版纳 。
