1、方法一:葱花、青辣椒和熟牛肉切好备用 。锅内加入少量油（比平时炒菜要少放哦，因为牛肉就有油啦），加入葱花和青椒翻炒30秒（这里还是取决于你放的食物的量啦）、加入切好的牛肉继续翻炒，放少许生抽提味（千万不能多放啊 ， 几滴就好啦），继续翻炒至青椒变软，盛出即可 。
2、方法二:熟牛肉切片，土豆切片，青椒切片，葱，干辣椒 。倒油，之后放入葱及辣椒，加入2勺生抽 。放入牛肉片翻炒5～8秒，之后加适量水，防干 ， 盖上锅盖，适量闷一下 ， 目的让调料的香味浸入牛肉里 。放入青椒翻炒几次，再把土豆片放进去翻炒，加适量盐和鸡精 。
3、方法三:食料：新鲜的牛肉2000克、牛油500g ， 首先将牛肉洗净切成20块左右 ， 每块肉上刺3个小洞，然后用杆将肉架起，差不多到晚上的时候 ， 就用小木棍撑开小洞，按照1千克肉用盐150克的标准，将盐塞入小洞里，到了第二天食盐就会溶解在牛肉里，然后将牛肉放进盆里，放在凉爽的地方腌制15天左右 。等水沸腾后就将腌制好的牛肉放入锅内，起火煮8个小时，过了2个小时后 ， 翻一次锅;当肉色还没发紫时，就要加入几千克牛油，使香气透不出来 。过了六个小时后，进行第二次翻锅 。到了八个小时后，小火，去除全部牛油，最后美味的牛肉就出锅拉 。在灭火后要立即捞出来 ， 捞出来后，要放在低温处冷藏起来，不要放在高温地方 。
【熟牛肉的做法大全家常窍门 熟牛肉的做法大全家常】
