“猪肉从3月份开始涨，已经涨了一块多，现在五花肉13块钱左右，精肉到了15块多 。”5月14日上午 ， 正在市区立前农贸市场买猪肉的李先生告诉采访人员，猪肉价格春节后向来呈高位运行态势，现在价格相对平衡，但价位并未下降 。采访人员知道到，今年市场上猪肉价格不仅未像往年一样在春节后普遍浮现下跌态势，反而持续走高，猪价“领涨”态势尤其显然 。
肉价上涨必然与生猪价格密切相关 。莒南县是我市生猪养殖大县，采访人员从莒南县发展和改革局提供的监测数据知道到，春节后的2月中旬 ， 土猪5.4元/斤、三元猪5.8元/斤，断奶仔猪20斤左右的80元左右/头，仔猪30—40斤左右的180元左右/头;3月上旬价格集体持续大涨，土猪7.2元/斤、三元猪7.8元左右/斤，断奶仔猪20斤左右的120元左右/头，仔猪30—40斤左右的200元左右/头;3月中下旬价格集体又略有上升，土猪7.6元/斤、三元猪8.2元/斤，断奶仔猪20斤左右的180元左右/头，仔猪30—40斤左右的260元左右/头 。到了5月上旬，价格基本稳定，具体价格为土猪7.4元/斤，三元猪8.0元/斤，断奶仔猪20斤左右的200元左右/头，仔猪30—40斤左右的300元左右/头 。
5月14日一大早，莒南县的猪经纪郭广平就带追薯贩到县城附近的村里抓猪了，当天一共抓了不到40头猪 ， 每头猪都在二百三四十斤左右 。“现在猪越来越难抓了，春节前我们一天都能抓好几百头，现在因为存栏量少了 ， 价格越贵时抓的越少，养殖户也有惜售心理!”郭广平向采访人员感叹，“存栏量太少了，预计以后较长一段光阴内价格不会低 。”
能手分析
大多养殖场无猪可卖
一养殖场4月存栏仅为73头
据测算，规模化养殖场三元猪的成本价约为每斤7.2元 ， 三元猪价格长期处于5—6元，养殖企业长期处于深度亏损状态，养殖场资金短缺、周转艰难甚至资金链断裂 。
市统计局发布的2019年一季度临沂市经济社会发展情况显示 ， 一季度全市生猪存栏212.1万头、同比下降36.7%，生猪出栏为168.3万头 ， 同比下降26.4% 。以莒南县恒兴食品有限公司洙边良种猪养殖场为例，今年1月三元猪存栏14205头，2月存栏10157头，3月存栏1253头，4月存栏73头 。能繁母猪基本没有了 。虽然目前生猪价格涨至每斤8元了 ， 但许多大、中型养殖场都浮现无猪可卖的情况 。自去年以来受生猪价格低迷和环保政策影响，许多散户退出了 ， 生猪存乐伢大减少 。从生猪繁殖周期来看，母猪存栏下降到肥猪供赠减少存在10个月左右的滞后期，因此从去年9月开始算起，预计今年下半年生猪供赠将显然减少，预料下半年生猪价格总体还将高位运行 。
三元猪价格在8元至8.2元之间 养猪户开始赚钱了
据莒南县发展和改革局相关人员介绍，从去年10月份至现在 ， 价格监测数据显示，近期生猪价格低位徘徊且有小幅上涨势头 ， 生猪价格经历了先跌后涨的颠簸过程 。其主要缘故是受我国“非洲猪瘟”疫情影响，生猪存乐伢大减少 。
从去年10月份开始我市生猪价格浮现快速下跌，去年12月，三元猪价格由去年10月中旬的每斤6.8元降至每斤5.9元 。至今年1月上旬，莒南县三元猪价格环绕每斤6.4元低位徘徊 。1月中下旬起生猪价格再次下跌，2月中旬三元猪价格曾跌至每斤5.3元的冰点价 。2月15日起，受生猪存栏减少影响，生猪价格从低位反弹暴涨，至3月8日，短短20天光阴 ， 三元猪价格涨至每斤7.8元，涨幅47% 。3月19日三元猪价格涨至每斤8.2元 ， 此后三元猪价格向来保持在8元至8.2元区间小幅调整 。目前豆粕价格为每斤1.3元，玉米每斤0.98元，猪粮比约为8.3：1，养殖户处在营利模式 。
生猪价格变动主要受生猪供求关系的影响 。能手分析，自2018年上半年生猪价格陷入下行期，生猪养殖处于亏损阶段 ， 生猪养殖户为了降低亏损，根据自身的生产状况逐渐淘汰母猪，存栏量逐渐减少 。另外受全国非洲猪瘟疫情影响 ， 进一步压低了生猪价格，养殖户长期处于亏损状态 。
猪肉价格上涨推高CPI 四季度生猪价格或破历史高点
【涨了！临沂猪肉生猪价格高位运行 山东临沂市生猪价格上涨】值得注意的是，猪肉价格上涨也推高了CPI 。国家统计局5月9日数据显示，今年4月全国居民消费价格指数同比上涨2.5%，其中猪肉价格环比上涨1.6% ， 同比增长14.4% 。分析以为，CPI同比涨幅略有扩大，主要是猪肉等食品价格上涨和翘尾因素带动 。
农业农村部综合判断，由于产能下降较快 ， 猪价已经提前陷入上行周期，后期生猪供应趋紧，四季度生猪价格约摸打破2016年的历史高点 。
