1、材料：鸡蛋150克、番茄300克、大蒜5克、大葱5克、盐3克、白砂糖5克、味精2克、花生油15克 。
【番茄炒蛋的具体做法 家常番茄炒蛋的做法】2、蛋打匀 ， 放一点盐，一点水，或是一点酒 。这样炒出来会很嫩的；
3、鸡蛋还是炒 ， 热锅，放油不能太少 ， 也不能太多 ， 放打匀的蛋，一定拿铲子快搅，没等成块，还有液体时，出锅；
4、番茄切块 ， 不要切太小，维他命会流失 。最好放盘里切，这样一来 ， 汁不会太多流走；
5、热锅，放一点油，放番茄，拿铲子切，煸，把汁弄出来 。要快 。先加糖，再用盐调味，放炒好的蛋，翻匀即可食用 。
