1、把猪脚放入沸水焯水,然后捞出来洗干净,沥干水分 。
【白醋猪脚酸的做法 做白醋猪脚酸的方法】2、把肉姜削好皮,洗干净切片,摆在塞子里吹干水分 。
3、把鸡蛋放在蒸蛋器里蒸熟,然后直接锅里煮熟 。煮熟的鸡蛋剥好壳 , 不要有水,准备好红糖和甜醋 。
4、把姜放入干净,无油无水的锅里,开小火慢炒 , 把姜炒干水 。
5、准备一个干净的砂锅,把姜 , 鸡蛋,醋先放进砂锅里 , 先煲,再盖上盖子,大火煲开 。再转小火煲60分钟,加入红糖,继续煲半个钟 , 取出即可食用 。
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