1、食材：鱼500g ， 姜丝3g，香菜段5g，葱丝5g ， 熟油一勺 ， 盐2g ， 生抽酱油一勺 。
2、首先 ， 把鱼洗干净 ， 放在盘子里，沥干水 。用一点点生油和盐，均匀地抹在鱼身上 ， 会更入味 。把姜丝撒在鱼身上，可以去腥 。【清蒸鱼的做法家常菜 清蒸鱼的具体做法】
3、在锅里烧开适量的水 ， 把鱼放进去盖上锅盖 。整个5分钟左右，揭开锅盖，用筷子试试能不能戳进鱼身里，可以轻松戳进去就是已经熟了 。
4、把刚才备好的香菜葱丝倒进去，再盖上盖子半分钟 ， 可以出锅 。（如果不喜欢香菜可从的话，也可以不放 。）出锅以后，把准备好的熟油倒进去 ， 再加一点酱油即可 。
