【酸菜焖五花肉 如何做酸菜焖五花肉】1、酸菜洗净后用清水泡一会儿 。
2、把酸菜的水分挤干切大块 。
3、五花肉切大块 。
4、切好生姜，大蒜 。备好陈皮，冰糖，和一小块桂皮 。
5、冷油下冰糖，小火把冰糖熔化 。
6、加入猪肉裹匀糖色后加入姜 ， 蒜，陈皮 ， 桂皮煸炒 。
7、炒到猪肉表面黄黄的时候关火，加入少许的老抽翻匀 。
8、把酸菜铺在高压锅底部 。
9、把猪肉放在酸菜上面 。
10、加入少许的米酒，撒入一些十三香 ， 加入半碗清水开火煮，上气后煮10分钟 。
11、最后加入盐调味即可 。
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