【烤冷面的酱料制作方法】原料：
朝天椒 ， 番茄，姜，大蒜，盐，糖 ，米醋 。
做法：
1、取新鲜的朝天椒，500克番茄 ， 一块姜，两头大蒜 。分别放进搅拌机打成糊状；
2、炒锅内放水一小碗，用中火煮沸 ， 倒入朝天椒 ， 番茄，边熬边加糖少许 ， 盐，米醋；
3、不停地用勺搅拌以防粘锅 ， 由稀转稠即可关火；
4、把蒜茸倒进去，凉后装瓶即可 。
【烤冷面的酱料制作方法】原料：
朝天椒 ， 番茄，姜，大蒜，盐，糖 ，米醋 。
做法：
1、取新鲜的朝天椒，500克番茄 ， 一块姜，两头大蒜 。分别放进搅拌机打成糊状；
2、炒锅内放水一小碗，用中火煮沸 ， 倒入朝天椒 ， 番茄，边熬边加糖少许 ， 盐，米醋；
3、不停地用勺搅拌以防粘锅 ， 由稀转稠即可关火；
4、把蒜茸倒进去，凉后装瓶即可 。
