芜菁别名：葑《诗经》，须、蕵芜《尔雅》，䒠、荛、大芥《方言》，蔓菁（《礼记》郑玄注），葑苁（《尔雅》孙炎注）芥（陆玑《诗疏》） ， 九英菘《食物本草》 ， 九英蔓菁《本草拾遗》，诸葛菜、五美菜《嘉话录》，台菜《埤雅》，大头菜、狗头芥《医林纂要·药性》 。
性味：味辛、甘、苦，性温 。
归经：入胃、肝经 。
入药部位：为十字花科芸苔属植物芜菁的根或叶 。
形态特征：块根肉质，膨大成球形、扁圆形或长椭圆形，直径5-15cm 。上部淡黄棕色，较光滑，下部类白色或淡黄色 ， 两侧各有1条纵沟，沟中着生多数须状侧根，根头部有环状排列的叶痕 。横切面类白色，木质部占大部分，主要为薄壁组织 。气微，味谈 。叶多皱缩成条状，基生叶展平后呈阔披针形，长20-50cm，羽状深裂 ， 裂片边缘波状或浅齿裂，表面蓝绿色，疏生白色糙毛；叶柄长10-15cm，两侧有叶状小裂片 。质厚 。气微，味淡 。
【芜菁沙袋 芜菁】
芜菁的用法用量内服：煮食或捣汁饮 。
外用：适量，捣敷 。
芜菁的功效作用功效：消食下气 ， 解毒消肿 。
主治：宿食不化，心腹冷痛，咳嗽，疔毒痈肿 。
芜菁的药理作用1、抗菌及抗寄生虫作用 。
2、抑制甲状腺素合成作用 。
芜菁的禁忌不可多食，令人气胀 。
芜菁的配伍1、治卒毒肿起，急痛，芜菁根（大者，削去上皮）、熟捣，苦酒和如泥，煮三沸，急搅之出，敷肿，帛裹上，日再三易 。（《肘后方》）
2、治毒热肿，芜菁根三两，芸薹苗叶根三两 。上二味，捣筛为散 ， 以鸡子清和贴之，干即易之 。（《外台》引《近效方》）
3、治乳痛疼痛寒热，芜菁根叶，净择去土，不用洗，以盐捣敷乳上，热即换 ， 不过三五度 。冬无叶即用根 。切须避风 。（《兵部手集方》）
4、治男子阴卒肿痛，捣芜菁根，若马鞭草 ， 敷，并良 。（《肘后方》）
5、治瘰疬结核 ， 久不瘥，芜菁四十九枚，麒麟竭一两 。上二味 ， 同于藏瓶存性烧过，地上出火毒 。研细 。每服半钱匕，米饮调下，加至一钱匕 。（《圣济总录》异效散）
6、治小儿头秃疮，不中水芜菁叶，烧作灰，和猪脂敷之 。（《千金要方》）
芜菁的相关论述1、《新修本草》：芜菁北人名蔓菁 ， 根、叶及子乃是菘类，与芦菔全别，至于体用亦殊 ， 今言芜菁子似芦菔，或谓芦菔叶不堪食，兼言小薰体是江表不产二物 ， 斟酌注铭，理丧其真尔 。
2、《日华子》：蔓菁梗短 ， 叶大，连地上生阔叶，红色者是蔓菁 。
