怎么做蛋煎卷 做蛋煎卷的方法

怎么做蛋煎卷 做蛋煎卷的方法

1、煎锅加少许油,加热以后,转中小火,倒入刚刚可以覆盖锅面的鸡蛋液 。我用的是一个方形的锅子 , 如果没有的话 , 用圆形的煎锅也一样可以 。注:只需要加这一次油 。

2、把锅里的蛋液晃匀后,看开始凝固的时候,就从锅的一端 , 就是远离自己面前的那一端,慢慢卷起来,用铲子和筷子一起配合弄,就比较容易卷起了 。
3、在锅子空出来的地方,再倒入一层蛋液 , 薄薄地盖上锅面 。现在又卷到了锅子的另外一端 。
【怎么做蛋煎卷 做蛋煎卷的方法】4、一直到蛋液用光 , 就成了这样的一个长条 。小心切开成段儿即可 。

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