1、食材:鮰鱼1500克,油适量 , 盐适量葱适量,啤酒适量,小葱碎适量,花椒大料适量,生抽适量,红糖适量,醋适量,姜适量 , 蒜适量。
2、鮰鱼洗干净去掉内脏和鱼鳃,切成大段备用。
3、准备好葱姜蒜花椒大料和啤酒一瓶 。
4、热油下鱼段煎一下 。
5、一面金黄就翻个个 。
6、拿铲子扒拉开一个油窝,将佐料放进去煸一下 。
7、加生抽,加一瓶啤酒 , 少许红糖 , 再加些醋,加盐,盖盖子 , 小火炖 。
【啤酒鮰鱼怎么做 如何做啤酒鮰鱼】8、直到汤汁不多了撒上小葱碎就行了 。
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