高碑店市位于河北省中部，是“京津走廊”的重要节点城市 ， 也是京广铁路和京雄城际铁路的重要枢纽 。它始建于北宋，曾为河北地区政治、经济、文化中心 。高碑店市是国家历史文化名城，“京南名郡”“京畿重地”“中国优秀旅游城市”，是中国优秀旅游城市百强区、全国旅游百强县、全国中小城市综合实力百强县 。高碑店市有著名景点十余处，其中国家级重点文物保护单位2处 。此外还有著名的高碑店战役纪念馆、刘邓大军千里跃进大别山纪念馆、保定直隶总督署遗址等众多历史遗迹 。今天我们就一起来了解一下关于高碑店市的特产吧！
1.高碑店黑豆腐
高碑店黑豆腐 ， 河北省高碑店市传统的特色名吃，以其独特的口感和风味而著称于世 。因豆腐为黑色，故名黑豆腐；其制作工艺精细，口感滑嫩 。
2.张氏腊制品
【黑豆腐 高碑店市的特产有哪些？】张氏腊制品是河北保定高碑店市传统的地方名吃 ， 张氏腊制品始创于清光绪年间，至今已有200多年的历史 。其特点是：色泽鲜艳、味道鲜美、芳香可口、风味独特、营养丰富 。
3.王庄驴肉
王庄驴肉，是河北省保定市高碑店市的特产 。王庄驴肉选用冀中平原出产的驴肉为原料，经过精心加工，制作而成 。王庄驴肉不仅肉质细嫩、香味浓郁，而且营养丰富，在全国肉类食品中享有盛名 。
4.李家庄大桃
李家庄大桃，果实圆球形，果皮底色黄绿，果面光滑，茸毛少、无核、色泽鲜艳、肉质细而脆、多汁 。肉质柔软 ， 汁液丰富 。味甜多汁，香气浓郁 。可溶性固形物含量13%-17%，每100克果肉中含糖4.33克-5.93克 。
5.高碑店核桃
高碑店核桃，河北省高碑店市特产，中国国家地理标志产品 。主要产于河北省的高碑店、唐县、涞水、易县等地区 。河北核桃栽培历史悠久 ， 其品种多，果形大 ， 营养丰富，素有“百果之王”的美称 。核桃仁是中国的传统食品之一 ， 因形似人头而得名 。
