1、花甲下水加盐泡浸，让花甲尽量开口把泥土吐出来 。
2、锅里倒水，水开后把花甲倒下去，全部开口后捞上来 。
3、鸡爪切小块后，锅里的水开了后把鸡爪倒下去，加姜片一起煮3min 。捞上来冷水再冲洗一下鸡爪 。
4、所有的配菜（小米椒，蒜，蒜头，香菜） 。
5、热锅，要蒜的头部，叶子那部分等到差不多吃再下 。
6、把鸡爪放下去不停翻炒，炒到差不多了放水下去，水末过鸡爪表面就好了
7、然后加各种酱料与冰糖下去调味 。
8、大火焖鸡爪10min后加花甲下去再焖2min 。
9、锅地放金针菇 。
10、然后把鸡爪和花甲捞上来，把汁也全倒下去，大火焖5min，再放粉丝，继续焖2min 。
【花甲鸡爪煲怎么做 花甲鸡爪煲制作方法介绍】11、最后准备上锅，就把香菜，蒜叶子和芹菜全部放下去，焖2min即可 。
