1、准备材料：2个紫薯 ， 糯米粉20g，奶粉10g，红豆沙90g，白熟芝麻适量 。
2、把紫薯去皮后切薄片 ， 放锅里蒸熟，冒气后蒸10分钟，片很薄，易熟 。
3、蒸熟后拿出来，趁热用勺子压成泥 。
4、把紫薯泥放盆里，加入奶粉、糯米粉拌匀，用手揉成一个面团 。添加18g的水，揉成团 。
5、把紫薯团分成等量的6块，拿起其中一块在手里团成团，最好带一次性手套 。压成小饼状 ， 放上一个豆沙，豆沙也分成6份 ， 一个15g，把豆沙包在里面 。
6、豆沙包进去后再压成饼，放白芝麻里，两面都沾上白芝麻 。
7、空气炸锅内篮里铺上油纸，把紫薯饼放进去，180度 ， 烤制15分钟，无需预热 。如果家里的空气炸锅受热不均的话，中间可以翻翻面 ， 以受热均匀，烤制熟了的紫薯饼有些鼓起来 。
【制作紫薯饼的方法 紫薯饼的做法】8、又软又面又香的紫薯饼出炉了 。
