柏乡县，河北省邢台市下辖县，位于河北省中南部，太行山东麓 。北临北京市通州区、房山区，南接邯郸市、邢台市内丘县 ， 西连邯郸市涉县，东临河北省邯郸市 。全县辖4个街道办事处、9个镇、6个乡，县***驻城关镇 。柏乡县的特产有：大红袍花椒、大辛庄大蒜、南营李村梨 。
1、大红袍花椒
大红袍花椒是柏乡县的特产 。又名“大红袍”，属小粒品种，是柏乡县农民种植的一种经济树种 。原产于河北邢台市的柏乡县，现广泛分布于全国大部分地区 。其果实成熟后有浓香味，麻味浓郁持久，色泽鲜艳，椒粒饱满 。“大红袍”具有耐旱、耐瘠薄、耐寒、耐瘠、适应性强等特点，是柏县农民重要的经济树种之一 。
2、南营李村梨
南营李村梨是柏乡名梨，已有百年历史 ， 果形大而端正，果面光洁 。色泽艳丽，肉质细脆多汁 ， 香甜可口 。李村梨的果实中大果型较多但不耐贮运 。果实成熟后在树上可持续存放两个月以上的时间 。据专家测定李村雪梨中含糖量达16%~18%，含酸量为1.5%~2.0%左右，品质优良 。
3、大辛庄大蒜
【花椒 柏乡县的特产有哪些？】大辛庄大蒜是柏乡县名特优农产品之一 。种植历史悠久，历史上曾作为贡品入贡，但在上世纪80年代后逐步衰落了 。大辛庄大蒜因其皮薄、肉厚、辣香、汁多而驰名省内外 。大辛庄蒜不仅有传统的蒜薹和蒜瓣，而且还有独特的白蒜品种，它不是用一种蒜苗作繁殖原料的蒜苔种植，而是用另一种蒜苗作种子进行繁殖和培育新品种的大蒜 。
