沽源县，河北省张家口市下辖县，地处河北省东北部，东经112°12′~112°40′、北纬36°18′~36°24′之间 。沽源是塞外小江南 。位于张家口坝上地区中南部，距北京180公里，距天津260公里 。沽源县境域东西长110公里，南北宽70公里，总面积为10496平方公里 。坝上草原位于北纬36°08′~38°30′之间，地处内蒙古高原向华北平原过渡地带的北部 。
1、大黄地葡萄
大黄地葡萄 ， 河北省张家口市沽源县特产，全国农产品地理标志 。大黄地葡萄属暖温带大陆性气候，年平均气温为4℃左右，年降雨量1500毫米左右 。大黄地葡萄品质优良，富含蛋白质、脂肪及多种维生素 。是一种营养价值很高的水果，可鲜食、加工等用途 。
2、沽源大黄地黄
大黄为唇形科植物大黄的干燥块茎，有大黄色的块根和少数白色的根状茎 。主要分布在河北省沽源县，其药用部位是大黄地黄，因质地坚实 ， 色黄，味苦，故有“中药之王”和“北方人参”之称；主要功效是补气养血、生津止渴、凉血止血 。
3、沽源苹果梨
苹果梨果实圆球形，果面光滑，果肉白色 ， 肉质细脆多汁，汁液丰富 。果实10月上旬成熟；果肉中多核、果味甜、爽口、含可溶性固形物14%~18% 。品质上等 。
4、蘑菇山野菜
蘑菇山野菜是一种野生菌类 ， 味道鲜美、营养丰富 。具有清热止咳、滋阴补肾、益气开胃的功效 。蘑菇山野菜具有很高的营养价值，富含蛋白质，维生素A、维生素C、烟酸、核黄素等多种营养素和矿物质 。蘑菇山野菜能起到降血压，增强免疫力，补肾益精 ， 延年益寿的作用 。蘑菇山野菜营养丰富，常吃具有益气补肾的功效 。
5、等地黑猪肉
【沽源县的特产有哪些？(葡萄）】等地黑猪肉产于沽源县的等地 ， 具有肉质鲜嫩、味道鲜美、营养丰富等特点，是我国猪肉的一个优良品种，已经在北京市场上被称为“中国黑猪肉” 。
