1、食材:香菇,白玉菇,金针菇,杏鲍菇 , 五花腩,红萝卜,姜,蒜,甜面酱 , 油,盐,生抽,老抽,料酒,白糖 。
2、各式材料洗净 , 红萝卜,香菇,杏鲍菇,白玉菇,金针菇切条(金针菇及白玉菇可以不切),蒜苗切斜段 。
3、锅里下少油,将五花腩下锅煸炒至出油,烹入料酒去腥,再放入生抽 , 老抽 , 白糖,甜面酱炒至上色 。
4、接着先把红萝卜放入翻炒变色 。
5、再把杂菌全部放入一起翻炒,加1碗水烧开 。
【干锅什菌五花腩】6、将蒜苗铺在干锅底,将炒锅里的材料移入干锅内烧开即可 。
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