涿州市，隶属于河北省保定市，地处北京、天津、河北三省市交界处，是北京市和河北省的南大门，北依太行山脉，西临北京大兴国际机场 。涿州市为京津冀区域中心城市，也是“京石一体化”和“京津冀协同发展”的重要节点城市 。涿州市先后获得中国优秀旅游城、全国投资潜力百强县市、中国最佳休闲生态旅游城市、中国最具投资潜力百强县市等称号 。涿州是我国首批历史文化名城之一 。早在春秋战国时期便已有“涿县”之称 ， 后为赵国所灭 。境内有“世界第一人”张骞墓、“中华第一村”马坊村、“亚洲大峡谷”燕昭王墓等著名景点 。
1.涿州香梨
涿州香梨 ， 河北省保定市涿州市特产，中国国家地理标志产品 。涿州香梨因其果大形美，色洁白清香，肉脆汁多，酥脆可口而得名 。香梨在清代被列为贡品，曾是宫廷贡品 。涿州市位于华北平原的西南部，是河北省著名古城和京津重要水源涵养区、生态涵养功能区和首都水源涵养保护区的重要组成部分 。
2.白家窑小米烧肉
白家窑小米烧肉是河北省涿州市特色传统名食，已有百年历史 。据传乾隆皇帝下江南时，因饭菜不合胃口 ， 御厨就将其带回宫廷 。因其味美适口，所以皇帝一直念念不忘 。后被一位老寿星品尝后，顿觉味道鲜美、香味浓郁、回味无穷 ， 于是御厨就在此基础上不断改进，将小米炒制后入锅慢炖 ， 让其味香肉嫩 。
3.白家烧麦
【小米烧肉 涿州市的特产有哪些？】白家村“白家烧麦”起源于清光绪年间，已有100多年的历史了 。白家烧麦以皮薄、馅嫩、味鲜而驰名中外 。
