1、手擀面2斤，杏鲍菇1个，葱花少许，老抽半勺，生抽1勺 ， 植物油50克，盐1勺 ， 耗油1勺 ， 糖1勺 。
2、葱切长条，杏鲍菇手撕 ， 杏鲍菇撕的时候最好细一点 。
3、起锅烧油 ， 油可以适当多放点，最好能没过葱和杏鲍菇 ， 小火慢炸，主要翻拌，以免炸糊了 。
4、大概熬到葱和杏鲍菇微焦黄，关火放调味品，之所以先关火再放调味品 ， 是为了避免温度太高，出现苦味，依次放入生抽、老抽、蚝油、糖，再放一点点盐调味 。
5、开小火继续熬一分钟左右，咕嘟咕嘟冒泡 ， 就能关火了，杏鲍菇葱油酱，完工 。
【杏鲍菇面条的做法大全家常 杏鲍菇面条怎么做好吃】6、手擀面，煮熟，过凉水，面会更劲道 。过完冷水的面条沥干水捞出，倒入调好的酱汁 。
