杭州的特色名茶有天尊贡芽 ， 西湖龙井茶，岩顶茶，径山茶，鸠坑毛尖，雪水云绿茶，千岛玉叶，天目青顶，天目青顶，安顶云雾，湘湖龙井，天尊贡芽 。
1、西湖龙井茶
西湖龙井是浙江杭州的特色名茶 ， 有着非常悠久的历史，据记载，西湖龙井茶起源于唐朝，距今已有一千多年的历史了，还曾被列为朝廷贡品 。西湖的气候非常温和，降水充沛，光照充足，土壤肥沃 ， 非常适合茶树的生长，所产出的西湖龙井茶汤色清澈 ， 香气四溢，喝起来鲜爽甘醇，回味无穷 。还有助于消化，生津止渴，减肥养颜，延缓衰老等功效，更具有抗肿瘤，抑制血压上升的疗效 。西湖龙井茶在2011年被列为中国国家地理标志产品，更被列为“中国十大名茶”之一 。
2、天尊贡芽
天尊贡芽是浙江杭州的传统名茶，有着非常悠久的历史，在宋代就已经是朝廷贡品了 。天尊贡芽是半烘炒绿茶中的名茶，天于清明与谷雨之间采摘 ， 鲜叶为一芽一叶初展 。成品茶形似寿眉，银茸披露 ， 绿中透翠 。冲泡后嫩芽状如雀舌，香气持久 。
3、岩顶茶
岩顶茶是浙江省杭州富阳的特色名茶，距今已经有着上千年的历史 。安顶茶长年沐浴在雾露之中，制成的绿茶，略带兰花清香 。在炒制方面也有独到之处，采取的是半烧半炒的方法，用开水冲泡，色泽翠绿而泛白光，味道很醇和 。第三次冲泡跟第一次一样，色味不变 ， 香醇可口，沁人心肺 。
4、径山茶
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径山茶是浙江杭州的特色名茶，有着非常悠久的历史，在唐朝的时候就已经开始载种了，过后一直兴盛不衰，距今已有一千多年的历史了 。径山常年云雾缭绕，环境优美 ， 气温相对较低，十分有利于径山茶的生长，所产出的径山茶在经过高温杀青，精细揉捻，所制作出来的径山茶汤色翠绿，香气馥郁，喝起来滋味鲜爽 。
5、鸠坑毛尖
鸠坑毛尖是浙江省杭州淳安县的传统特色名茶，有着非常悠久的历史 ， 在唐朝就已经有典籍记载 。鸠坑毛尖外形紧结，硕壮挺直，色泽嫩绿 ， 白毫显露 。冲泡后芽叶肥壮、魁梧，清澈完整 ， 色泽黄绿明亮，银毫长而特显，茶味芬芳而带有熟栗子香 ， 滋味鲜浓 。
6、雪水云绿茶
雪水云绿茶是浙江省桐庐的传统特色名茶，有着非常悠久的历史 ， 早在三国时代《桐庐采药录》中便已经有记载 。桐庐有着非常优越的地理环境，土壤肥沃，降水充沛 ， 光照充足，雪水云绿茶便产于海拔900以上的地区 。摘选优质的嫩叶为原料，采用传统的炒制工艺制作而成，最后所制作出来的雪水云绿茶汤色清澈明亮，色泽嫩绿，滋味鲜醇，清香袭人，饮后满口生津 。
