1、芡实粥:如果用新鲜的芡实米 , 则将芡实米撵成膏状;如果是用晒干的芡实米 , 则将其撵成粉 。然后将糯米淘洗干净,在锅里放入适量的水 , 加进糯米,煮开之后,加入芡实米一起熬制直到糯米完全熟透,芡实入味为止 。
【茨实食用方法 茨实食用方法介绍】2、芡实糕:芡实糕是浙江西塘一代的特色糕点,由西塘古镇居民最早制作一直流传到现在 。芡实糕是取新鲜的芡实,用水煮熟后,去壳,晒干然后研成粉,然后和糯米、糖一起加入水搅拌均匀 , 揉成面团,捏成小团 , 蒸熟即可 。方法简单,而且食用起来也非常方便 , 可以当早点,也可以当零食吃 。
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