韩城位于陕西省东南部 ， 黄河中游南岸，北依中条山脉，南临龙门、蒲城、稷山三市，西邻延安市宝塔区 ， 东与渭南市临渭区、富平县接壤 。总面积1039平方千米，人口67.5万 。韩城市的特产有哪些？
1.羊肠面
羊肠面，是陕西韩城的传统面食，起源于上世纪初，在明清时期已经很有名 。制作方法是将面粉、羊血、羊肠子煮熟，切成小段加水拌匀后和成面碗，用沸水浇熟的面碗中 ， 然后加入调料及羊肠即可食用 。
2.韩城凉粉
凉粉是韩城传统名吃，其历史悠久，已有二百多年的历史 。凉粉为韩城民间小吃，以其清凉爽口而深受人们喜爱且流传至今，已成为当地老百姓最喜爱的风味小吃之一 。凉粉是将大米磨成米浆后，加入淀粉和成糊状 ， 放入特制竹制的漏勺中用沸水搅拌成糊糊状然后装入布袋中置于阴凉通风处晾凉 。凉皮也叫凉粉丝 。
3.党家村烧饼
党家村烧饼，是陕西韩城市党家村的传统小吃 。党家村烧饼制作精细，色泽金黄，造型美观 。外酥里嫩，油而不腻 ， 食而不厌 。其制作过程为：先把面粉用温水和成面团儿；在面团里放入花椒粉、精盐、葱末、鸡蛋；再把芝麻里边；然后用烙锅烙熟即可 。党家村烧饼味道香酥可口，老少皆宜，可放在冰箱里冷冻几天后再吃 。
4.韩城驴肉汤
【韩城市的特产有哪些？】驴肉汤是韩城一绝 。每逢佳节，吃驴肉汤就成了当地的传统习俗 。相传 ， 古时候有一位叫李元和的老樵夫，每天都要上山砍柴回来做饭 。有一天，他的妻子和两个儿子在家，李元和便问他们：“你们都砍了柴了 ， 我做饭怎么还做得出来？”于是他把砍柴的经验告诉了孩子们 。他们按照妻子留下的方法把柴草挑回家去做肉吃，从此他们一直都很喜欢吃驴肉汤 。
