润州区,江苏省镇江市下辖县级市 。位于江苏省中部,长江下游南岸 。西接南京江北新区、南京高新区,南连镇江市区、江宁区,东临南京江北新区 。润州区是国家新型工业化产业示范基地、中国(镇江)知识产权保护与运用综合改革试验区、国家新型城镇化综合试点地区之一 。2018年7月29日 , 入选2017-2019周期国家知识产权强县工程试点县(市、区)名单,并入选2019年度“中国品牌价值百强县市”榜单 。
【豆腐干 润州区的特产有哪些?】
1、润州豆腐干
润州豆腐干是江苏镇江地区传统的风味小吃 。它在中国南北各地都有流传,最早可追溯到清朝乾隆年间 。当时以手工制作,现已形成了规模化生产 。润州豆腐干制作工艺考究 , 选料严格,加工精细 。选用优质黄豆、绿豆粉为原料,配以天然香料为辅料,采用传统手工制作方法经多道工序精制而成 。
2、镇江香醋
镇江香醋是江苏省镇江市特产,是以优质糯米、小麦、大麦、豌豆和优质酿造食醋为主要原料 , 经陈酿、勾兑而成 。
3、扬中大米
扬中大米,江苏省扬中市特产 , 中国国家地理标志产品 。早在清代便有“扬中大稻节”之称 。清光绪年间即被列为贡品,深受国内外消费者的喜爱和推崇 。1998年 , “扬州香米”通过了国家绿色食品认证;2000年被评为国家地理标志保护产品 。
4、丹阳板鸭
丹阳板鸭是江苏省镇江市丹阳市特产,久负盛名 。其特点是皮薄、肉嫩、味美、醇香,历来是馈赠亲友的佳品 。色泽金黄透明 , 具有香、酥、脆等特点 。此品可冷吃,也可热炒 。冷吃时,佐以酱油(或醋)或酒,食后余味无穷 。镇江人把这种鸭称为“丹阳板鸭” 。