【香菇 寻乌县的特产有哪些？】寻乌县位于江西省东北部 ， 地处赣、闽、粤三省交界处，全县总面积2853平方公里 。寻乌县是客家文化的发祥地之一 ， “寻乌”一词源于“寻乌有女” ， 是对历史上寻乌女贤和她的家乡寻乌县的美好形容 。寻乌县是全国最大香菇生产基地和国家级商品粮生产基地 。这里物产丰富 ， 拥有着千年香菇文化、客家特色餐饮美食、红色旅游景点等特产资源 。欢迎来到寻乌特产之旅，一起来看看寻乌县的特产有哪些？
1.香菇
香菇，又称香蕈、木菌，是伞菌目香菇科真菌，也是食用菌的一种 。据《本草纲目》记载：“香蕈有三性（性温、香辛及性寒），味甘无毒” 。香菇以其“香郁、滑润、爽口”的特点而著称于世 ， 曾被誉为“山珍之王”，有“素中之荤”之称 。
2.寻乌脐橙
寻乌脐橙是江西省寻乌县特产 ， 全国农产品地理标志 。寻乌县脐橙具有果大、肉质脆嫩、化渣、风味浓甜，耐贮藏等特点 。2012年6月29日，原国家质检总局批准对“寻乌脐橙”实施地理标志产品保护 。
3.寻乌腊肉
寻乌腊肉，江西省寻乌县特产，寻乌县是江西的一个客家县，客家人以腊肉为主食 ， 制作了独特的菜肴和风味 。寻乌腊肉色泽鲜艳、香味浓郁、肉质鲜嫩、肥而不腻，具有浓厚的客家风味 。
4.红菇炖豆腐
红菇炖豆腐是一道传统客家名菜 ， 属于客家菜 。豆腐营养丰富、味道鲜美，为民间佳肴 。此菜色泽艳丽 ， 香味浓郁，口感爽滑，软嫩可口 。
5.辣椒干
辣椒干是一道以寻乌大辣椒为主要原料制作而成的特色美食 。辣椒干是传统客家食品，味道鲜美，鲜香可口 ， 营养丰富 。它还具有健脾开胃、温中散寒、消食化滞等功效 。可直接作为菜肴原料或作为烹饪辅料直接炒食等 。制作时所用的材料主要有辣椒、盐、味精、鸡精等 。
