1、香精是什么香精 [xiāng jīng]
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香精是一种由人工调配出来的含有两种以上乃至几十种香料（有时也含有合适的溶剂或载体），具有一定香气的混合物[1] 。
中文名
香精
外文名
Fragrance
所属类别
化妆品/食品原料
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香精的分类
香精的要求
香精的评价
基本信息
为了要能具有某种特定香气或香型，必须要经过调香过程 。调香就是将数种乃至数十种香料，按照一定的比例调和成具有某种香气或香型和一定用途的调和香料的过程 ， 而这种调和香料就称为香精 。
香精的分类
(1)按香精的用途分：[2]
香精按用途可分为日用香精、食用香精和其他用途香精三大类，如图1所示 。
图1 香精分类
(2)按香精的香气或香味分：
皂用的香薇、檀香、茉莉、玫瑰、草香型等 。
膏霜用的三花、铃花、桂花、果香型等 。
香水用的醛香型、花香型、青香型、百花型、东方香型等 。
食用的桔子、甜橙、柠檬、奶油、香草、巧克力、杏仁、可乐型等 。
牙膏用的薄荷型、留兰香型、水果型、冬青型等 。
酒用的青梅、玫瑰、桂花、大曲、白兰地、威士忌等 。
烟用的烤烟、混合烟等 。
(3)按溶解性能分：可以划分为水溶性（包括醇溶性）和油溶性两类 。
(4)按剂型分：分为液态（包括浆状、乳状）、固态（包括粉状、块状）等类型 。
香精的要求
香精作为工业产品，具备其质量规格 ， 各生产厂家的质量指标虽有差别，但如下性质是必需具备的 。
(1)有一定的香型、香气或香味特征 。
(2)有一定的香料（有时包括：载体、辅料、溶剂或其他添加剂）的配合比例及配制工艺 。
(3)对人体（外用或内服）安全 。
(4)适应一定的加香应用要求（包括适合加香工艺条件、价格要求等） 。
(5)要与加香介质的性能和效用相适应，并能保持一定的稳定性和持久性 。
(6)要符合规定的剂型 。
香精的评价
香精作为调香师的艺术作品 ， 是具有艺术属性的，不同时期有不同的潮流，存在着不同的流派 。调香师的责任是配制出顾客满意、符合潮流、畅销的香精产品 。这不仅是配方技术的问题，而且涉及美学、心理学和市场经济等方面的因素 。在香精配方设计前，必须由市场和化妆品配方师收集足够的使用和应用方面的有关信息 。
香精评香的评议项目
1、识辨出被评议样品的香气特征，如香韵、香型、强度、扩散性、留香持久性和香气的平衡 。
2、从心理学和美学角度评定其新颖性、独创性、格调和魅力 。
3、内在质量的评定，如颜色、浊度、加香对基质气味的掩盖能力 。
4、为香精质量检查评香，主要是为了了解其真伪、优劣、有无掺杂等 。
5、作为研配香精过程的评香，主要嗅辨其香韵、头香、体香、基香、协调程度、香气和颜色的变化等 。
你好香精是什么_香精的主要作用
香精是人们在生活中经常用到的东西 ， 那么它究竟是什么呢?以下是unjs小编整理的关于香精的相关内容，欢迎阅读和参考!香精是什么_香精的主要作用香精是什么
香精是 由人工合成的模仿水果和天然香料气味的浓缩芳香油 。它是一种人造香料 。多用于制造食品，化妆品和卷烟等 。
人类所合成的第一种香精是香兰素 ， 它是由德国的M·哈尔曼博士与G·泰曼博士于1874年成功合成的 。
香兰素是天然香料香兰豆的主要成分 。两年后，另一位化学家K·赖默尔也参与了香兰素的研究 。他所合成的人造香兰素与天然香兰素几乎毫无差别，足可乱真 。
德国的巧克力制造商首先应用人造香兰素 ， 此后不久 ， 伦敦的糖果厂也开始用水果香精制造硬水果糖 。今天，各种水果和鱼类的味道都可用化学方法合成 。
食用香精是参照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精 。包括水果类水质和油质、奶类、家禽类、肉类、蔬菜类、坚果类、蜜饯类、乳化类以及酒类等各种香精，适用于饮料、饼干、糕点、冷冻食品、糖果、调味料、乳制品、罐头、酒等食品中 。
2浆状等 。
香精的主要作用
从芳香花卉中提取的香精油，对人体也有奇妙的医疗效果 。
柠檬油提神醒脑 ， 提高工作效率 。
肉桂油可扶正祛邪 ， 抗感染(防腐抗菌) 。薄荷油可消除恶心、紧张和紧张性头痛;可退热 ， 还可祛除蚊虫 。儿童闻香后倍感欢欣 。
茉莉油有抚慰、镇檀香油有松弛、镇静作用，可抗焦虑
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2、香精是什么?香精是一种由人工调配出来的含有两种以上乃至几十种香料（有时也含有合适的溶剂或载体），具有一定香气的混合物 。
香精的分类
(1)按香精的用途分：香精按用途可分为日用香精、食用香精和其他用途香精三大类 。
(2)按香精的香气或香味分：
皂用的香薇、檀香、茉莉、玫瑰、草香型等 。
膏霜用的三花、铃花、桂花、果香型等 。
【香精是什么东西,香精是什么】香水用的醛香型、花香型、青香型、百花型、东方香型等 。
食用的桔子、甜橙、柠檬、奶油、香草、巧克力、杏仁、可乐型等 。
牙膏用的薄荷型、留兰香型、水果型、冬青型等 。
酒用的青梅、玫瑰、桂花、大曲、白兰地、威士忌等 。
烟用的烤烟、混合烟等 。
(3)按溶解性能分：可以划分为水溶性（包括醇溶性）和油溶性两类 。
(4)按剂型分：分为液态（包括浆状、乳状）、固态（包括粉状、块状）等类型 。
扩展资料
香精的要求
香精作为工业产品，具备其质量规格 ， 各生产厂家的质量指标虽有差别，但如下性质是必需具备的 。
(1)有一定的香型、香气或香味特征 。
(2)有一定的香料（有时包括：载体、辅料、溶剂或其他添加剂）的配合比例及配制工艺 。
(3)对人体（外用或内服）安全 。
(4)适应一定的加香应用要求（包括适合加香工艺条件、价格要求等） 。
(5)要与加香介质的性能和效用相适应，并能保持一定的稳定性和持久性 。
(6)要符合规定的剂型 。
糖精是从煤中提炼的一种甜味食品添加剂 ， 微量使用即有甜味，用量过多会发苦，无毒 ， 无任何营业，最好不要长期使用
香精是模仿水果等香味的人工合成食品添加剂
香精是经香料调配后的用于用来改善或增强香气,或掩盖不良的风味气味的一种添加剂.
调味剂 汽水里就有
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3、香精是什么 香精介绍1、香精是一种由人工调配出来的含有两种以上乃至几十种香料（有时也含有合适的溶剂或载体），具有一定香气的混合物 。
2、为了要能具有某种特定香气或香型，必须要经过调香过程 。调香就是将数种乃至数十种香料，按照一定的比例调和成具有某种香气或香型和一定用途的调和香料的过程 ， 而这种调和香料就称为香精 。
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4、化妆品里的香精是什么东西 化妆品里的香精是什么东西
化妆品里的香精是什么东西，爱美是女人的天性 ， 很多女性出门前都会使用化妆品，细心的人却发现化妆品里面包含香精 。接下来就由我带大家一起详细了解下化妆品里的香精是什么东西 。
化妆品里的香精是什么东西1
化妆品中的’香精主要分为植物性香料、动物性香料和人工合成香料，数种甚至数十种香料按照一定的用量比例和添加顺序调和成具有某种香水和香型的调和香料，那就是香精 。
香精在化妆品中的作用主要是为了掩盖油脂、糖类、蛋白等化妆品原料中带有的异味 。
护肤品中的香精对皮肤有害吗
香精是常见的过敏源，它容易导致皮肤敏感，尤其是敏感肌肤 。欧盟规定的二十六种化妆品香料过敏源名单有戊基肉桂醛、苯甲醇、肉桂醇、柠檬醛、柠檬醛、羟基香茅醛、异丁子香酚等等 ， 在使用化妆品时都要尽量避免使用含有这些化妆品香料的护肤品 。
化妆品里的香精是什么东西2
化妆品含香精有危害吗
香精是由多种香料调配混合而成的，带有一定的类型 。它不仅能够赋予化妆品一定香气，还能够掩盖掉化妆品中介质某种不良气味 。
虽然香精在化妆品中的用量不多，但是香精却是皮肤主要的过敏源之一，所以为了避免长期接触香精引起皮肤过敏，最好选择无香精的化妆品使用 。
化妆品香精有什么危害
上面说到香精是皮肤主要的过敏源之一 ， 那么香精有可能会引起什么问题呢？
不同种类的香精对于不同人都会有致敏作用和刺激反应，有可能引起过敏性接触皮炎、光致刺激作用、光致毒性、免疫性荨麻疹等等症状 。
不过并不是所有的香精都容易引起过敏，比较容易引起过敏的香精成分有肉桂醇、苯乙醇、水杨酸苄酯、香茅醛、肉桂醛、茉莉香、香叶醇、秘鲁香脂、异丁子香酚、丁子香酚、橡树苔净油等二十多种 。
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5、香精是什么?香精是一种由人工调配出来的含有两种以上乃至几十种香料（有时也含有合适的溶剂或载体） ， 具有一定香气的混合物 。
现代化妆品中添加的香精，是以合成香精居多 ， 占95%，但是其富于反应性的化学物质也较多，因此受到热、光、空气、金属离子等影响，容易变质 ， 对皮肤产生过敏、炎症部位发生色素沉积等等的皮肤问题时有所见 。
肉制品中使用香精的注意事项
肉制品生产中各类产品的生产工艺不同，就要考虑到香精的使用方便性，在采取斩拌工艺的产品中，水溶性香精和油溶性香精都可以方便使用 ， 而在采取注射工艺的产品中 ， 则需要选择水溶性香精或水油两溶性香，以利于香精能均匀地分散在盐水中，保证产品质量 。
在搅拌工艺中选择粉体香精和液体香精则可以较容易添加 ， 并分散均匀 。而膏体香精相对就难于分散，所以膏体香精在添加前须用5倍左右的水先使其溶解再添加 。
以上内容参考 人民网-食品中为啥加香精
将数种乃至数十种香料，按照一定比例调和成具有某种香气或香型和一定用途的调和香料的过程，这种调和香料称为香精 。香精按用途可分为日用香精、食用香精和其他用途香精三大类 。
香精的发展：
天然香料是一种香料的混合物，代表了该种动植物的香气 ， 可以直接用于加香产品中 ， 但由于受到品种、产地、生产季节等的影响，天然动植物香料产量比较少，不能满足市场的需求 。天然动植物香料一般价格都较贵，如果直接用于加香产品中 ， 成本高 ， 市场难以接受；再之芳香植物在加工处理过程中部分芳香成分被破坏或损失，在香气上与原来的芳香植物相比有一定损伤 。所以通常天然香料不直接用于加香产品 。
人工合成的合成香料，品种多，产量大，成本低，弥补了天然香料的不足，增大了芳香物质的来源，但合成香料是单体香料，其香气比较单一，不能直接用于加香产品中 。
为了要能具有某种天然动植物的香气或香型 ， 必须要经过调香过程，才能使之达到或接近某种天然动植物的香气或香型，用于加香的产品中 。调香就是将数种乃至数十种香料 ， 按照一定的比例调和成具有某种香气或香型和一定用途的调和香料的过程，这种调和香料称为香精 。
香精是 由人工合成的模仿水果和天然香料气味的浓缩芳香油 。它是一种人造香料 。多用于制造食品，化妆品和卷烟等 。
