1、苦荞米自身营养丰富，也有维他命 ， 蛋白，及其许多营养元素 ， 具备非常好的祛热祛毒的作用 ， 另外对高血压，糖尿病的病人也是有非常好的功效 。
【苦荞米的功效与作用及食用方法 苦荞米的功效与做法】2、准备材料：大米200g、苦荞米60g
3、以1:3的比例搭配
4、先淘洗一遍，放入锅内 ， 水高出米面的2厘米处 ， 搅拌 ， 使苦荞香米和大米分布均匀（水面漂浮物为苦荞米） 。
5、下一步就是放入电饭煲内，按下开关 ， 待米饭蒸熟，焖3-5分钟左右，掀开锅 。
6、打开锅盖的瞬间，苦荞香味飘满整个房间，苦荞米饭成功了 。
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