禄劝彝族苗族自治县位于云南省西北部,是云南省昆明市的一个县级市 。位于滇中腹地,长江上游南岸 , 东邻德宏傣族景颇族自治州和保山地区 , 南与德宏、保山市毗邻,西与昭通市交界,北与昆明市禄劝彝族苗族自治县接壤 。禄劝彝族苗族的特产有哪些?
1.小哨火腿
小哨火腿是云南禄劝彝族苗族自治县小哨乡特产 。此猪产于高原高寒山区,其饲养方式独特,是以传统的火腿生产加工工艺为基础上,结合现代技术而形成的一种地方传统畜种 。小哨火腿具有瘦而不柴、皮薄肉嫩、肥而不腻、芳香可口等特点 。小哨火腿具有香而不腻、咸淡适中、鲜香味美的特点 。小哨火腿与大理白族火腿有相同之处,都是以瘦带肥为佳,其区别在于:前者以猪后腿制作,瘦肉比例高;后者以肥肉比例低 。
2.禄劝火腿
禄劝火腿,历史悠久 , 风味独特,以肥瘦适中、皮薄肉厚、色泽鲜艳、香浓味鲜而著称 。火腿以猪后腿为最佳 。此腿经特殊工艺处理,去皮去骨、清洗干净后放入大缸中,用盐腌渍两天左右 。用小木槌轻轻敲打,使之表面光滑细腻 。然后取出晾干,挂在通风处晾晒两个月以上便可出售 。火腿经腌制后 , 香味扑鼻而来 。
3.彝族刺绣、编织等工艺品
【火腿 禄劝彝族苗族的特产有哪些?】禄劝彝族刺绣、编织等工艺品是具有地方特色的民间工艺品 。它们在云南民间工艺中占有重要的地位 。彝族绣有多种针法,常见的方法有:线描、盘绣、贴花、织锦及绣花等 。彝族编织工艺种类繁多,具有悠久的历史,有着独特的艺术风格和浓厚的民族特色 , 它不仅丰富了彝族人民日常生活,而且在民间工艺中起着举足轻重的作用 。它体现了彝族人民能工巧匠们丰富多姿的艺术想象力和非凡创造力 。