步骤1
食材:五花肉400克、姜3克、大葱10克、八角1个、香叶2片、小葱1根 。调味料:食用油5克、红糖10克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克 。
步骤2
五花肉切厚块,放入冷水锅中,加入料酒 , 水沸后 , 继续煮10分钟,捞出 。
步骤3
大葱切段 。
【糖红烧肉的做法 红糖红烧肉怎么做】步骤4
姜切片 。
步骤5
小葱切葱花 。
步骤6
炒锅中倒油,放入红糖,炒至融化,放入五花肉,翻炒上色 。加入大葱段、姜片、生抽、老抽 , 翻炒出香味 。
步骤7
加水没过食材 , 放入香叶、盐,大火煮沸后 , 转中小火煮40分钟 。
步骤8
大火收汁后,盛出,撒葱花即可 。