通江县隶属于四川省巴中市,位于四川盆地南缘、大巴山中段,幅员面积1540平方公里 。巴中市辖5个区、2个县、1个县级市和1个县级经开区 。2011年,通江县实现地区生产总值285.2亿元;财政总收入5.8亿元,比上年增长22.8%;完成全社会固定资产投资103亿元 。通江县的特产有哪些?
【贡米 通江县的特产有哪些?】1.通江黄鸡
通江黄鸡产于四川省西北部的巴中地区,是中国地方鸡种中的珍稀品种,被誉为“天下鸡种”,其羽毛呈金黄色 。全身羽毛为黄白色,羽端带有黑色小点,体躯为长方形,体躯长20~40厘米,体重在3~4公斤之间 。
2.米仓贡米
米仓贡米是四川省通江县特产,中国国家地理标志产品 。米仓地处大巴山中段地带,是全国著名的“米仓”之乡 。这里四季分明、雨量充沛、气候温和,土质肥沃、土质疏松、土壤肥沃,富含硒等多种矿物质 。正是因为这里独特的自然条件和土壤环境,造就了产出的每一粒米都拥有独特品质 。
3.川菜名品“香酥鸡”
通江“香酥鸡”,以其色泽金黄,味香酥嫩而著称 。主料是选用土鸡,将其宰杀治净,剔去内脏,再用刀将背部从脊背至尾根劈成五块(俗称“鸡脊背肉”) 。再用酱油、盐、味精、白糖、葱段、姜末拌匀上浆,入油锅炸至金黄色时捞出装盘 。其特点是:色泽金黄,味香酥嫩 , 鲜咸适口 。本菜的特点是:香酥鲜嫩,味道独特 。通江“香酥鸡”是川菜名品中的一种著名小吃 。
4.通江蜜柚
通江蜜柚,四川省巴中市通江县特产,全国农产品地理标志 。通江蜜柚栽培历史悠久,清道光《巴县志》记载“(民国时期),通江出产的柚果 , 以皮薄肉脆爽口而驰名遐迩 。”通江蜜柚具有果肉脆嫩多汁、汁含丰富维生素C、维生素P以及钾、镁、钙等人体必需的矿物质等特点,特别是富含人体所需的维生素P 。