酸奶 酸奶在室温下存放，其中的乳酸菌会很快死亡 ， 失去部分保健价值，而且口感也过于酸 。防菌措施：如果在超市如果看到在室温下卖的酸奶 ， 就算有打折销售，也最好不要买 。如果在冰箱中存放，最好在48小时之内喝完 ， 如果开封，几小时内必须喝完 。
【有什么食物最容易滋生细菌】冷盘 夏天大家会喜欢吃个爽口开胃的冷盘，其实冷盘也是细菌的聚集地 。研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌 ， 因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生 。防菌措施：避免选择熟食店的冷盘 。外出就餐时 ， 点菜时尽量多点热菜，吃剩的蔬菜也不宜打包 。
熟肉制品 熟肉制品当中可能滋生细菌，甚至是多种危险的致病菌 。防菌措施：每次不要做过多菜，每餐尽量都将食物吃完 ， 不要留到第二餐 。如果有剩菜，最好能放在冰箱深处靠内壁的地方，或者放入保鲜盒中 。
