腊肉 赫章县的特产有哪些?

赫章县隶属贵州省毕节市,位于贵州省西部 。东接黔西县、赫章县 , 南连威宁县、纳雍县,西连普定县,北与威宁县接壤 。属中亚热带湿润气候区 。全县总面积2189平方千米 。下辖2个街道、6个镇,总人口35.1万人 。赫章古为百越地 , 西汉属夜郎领土 。境内有汉、彝、白三种民族 。赫章县的特产有哪些?

腊肉 赫章县的特产有哪些?

1、赫章火腿
赫章火腿是贵州省赫章县特产,其色泽鲜艳 , 味道鲜美,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等多种人体必需的营养成分 。
2、赫章鸭
赫章鸭是贵州省毕节地区赫章的特产 。具有肉质细嫩、味美多汁、无腥味、耐运输 , 且有滋补作用的特点 。在清代以前,人们只吃“土鸭”,不敢生吃 。因为当时没有饲料来源,因此养的鸭子大都是从外地运来,加上饲养条件艰苦,肉质不佳 。后来人们才发现,这种鸭子不但肉质好,而且营养丰富 。
【腊肉 赫章县的特产有哪些?】3、赫章小香米
赫章小香米,贵州省毕节市赫章县特产,中国国家地理标志产品 。毕节市赫章县属中亚热带湿润季风气候,日照充足,雨量充沛,无霜期长 。得天独厚的自然条件和气候条件为发展小香米提供了天然营养剂 。小香米的生产在赫章县具有悠久历史和深厚基础 。赫章小香米品种多、品质优、产量高,是贵州省***确定的十大农产品区域公用品牌之一,也是贵州省唯一一个地理标志产品 。
4、罗锅鱼
罗锅鱼是赫章的一道名菜,也是一道美味佳肴,以鱼为主料制作,吃起来味道鲜美可口 。“罗锅鱼”的制作方法简单、味美汤鲜、营养丰富,是贵州美食中一道特色菜肴 。在赫章“罗锅鱼”可以制作成酸辣、甜香、麻滑、麻辣等不同的口味;用罗锅锅烹制出来的鱼肉细嫩爽口、不腥不腻;鱼汤浓稠鲜香,味道鲜美纯正 。
5、赫章小菌汤
赫章小菌汤是一道贵州省赫章县的汉族特色小吃,属于贵州菜系 。这道小吃的做法是将洗干净的鸡枞菌、干巴菌、黑木耳等菌类放入锅中炖熟后,再加入适量的水和少量食盐调味,食用时加入适量食盐调味即可 。

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