1、茶树菇竹笙排骨汤，材料：排骨250克、姜片2-3片、盐适量、茶树菇(干)1把、竹笙(干)4颗.海底椰4-5片、玉竹2-3片 。制作过程:排骨清水浸泡1小时，期间换水2-3次，泡出血水后冷水入锅，焯水备用，茶树菇提前5-6小时浸泡，剪去根部，洗净，剪段，热水沸腾后焯水备用，竹笙浸泡后洗净备用，海底椰片和玉竹片清水浸泡洗净备用，另准备一个高压锅 ， 倒入2L清水，将焯过水的排骨放入，放入洗净的竹笙，放入两片姜，放入海底椰片，玉竹片和茶树菇，盖上锅盖，大火20分钟后转小火40分钟，煲好后，排气开盖 ， 根据自己口味放入食盐即可 。
【茶树菇的做法煲汤 如何做茶树菇汤】
2、茶树菇鸡汤，材料：鸡半只、干茶树菇1把、红枣1把、枸杞1小把、桂圆1把、姜片若干、葱段若干 。制作过程:茶树菇洗干净温水泡10分钟，鸡砍小块，茶树菇泡好 ， 切掉根部，长的茶树菇中间切一刀，整理好备用 。泡茶树菇的水，过滤好 ， 备用 。烧一锅水，水开后，放入鸡肉 ， 葱段，等再次水开，撇去浮沫 ， 捞出鸡块 。高压锅，铺一层鸡肉底部 。一层茶树菇，上面放红枣，枸杞，桂圆，葱段，倒入之前泡茶树菇的水 ， 水位末过多些就好 。高压锅按鸡鸭键，等煮好自动保温后，打开加盐即可 。
3、茶树菇玉米排骨汤，材料：茶树菇适量、玉米适量、猪骨or排骨适量、盐适量、芹菜(可有可无)适量 。制作过程：锅内煮沸水，不用太多 。把排骨洗净放入焯水 ， 去掉血水和杂质 。茶树菇剪掉脚部，加水浸泡 。焯水洗净排骨，置锅内加水煮沸 。猪骨汤沸腾后，将茶树菇沥干加入 。再次沸腾后加盖，小火慢煮至少半小时 。中途水少了可适当加水，最后加入切好的玉米 ， 煲多5分钟，玉米熟了，加盐即可出锅 。
