1、水:1公升,昆布:10公克,柴鱼片:10公克 , 食材与水的比例为1:100 。
2、可将昆布事先泡水30分钟以上 , 使甜味容易释出 。
3、将10公克的昆布放入1公升的水中,以中火将水煮沸后,将昆布夹出 。
4、关火,将10公克的柴鱼片倒入热水中,火力调成中火偏强 , 再度沸腾时转小火,并将柴鱼片捞起 。柴鱼昆布汤大功告成 。
【手术后吃柴鱼汤做法 怎样做手术后吃的柴鱼汤】5、柴鱼昆布汤放凉后,可放入冰箱保存,保存期限建议2~3天以内 。
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