雪菜又称雪里红 ， 它是芥菜类中的一种叶菜，叶片大，淡绿色 。那么雪菜是梅菜吗？
一、雪菜是梅菜吗
雪菜不是梅菜 。雪莱俗称辣菜，叶子深裂 ， 边缘皱缩，花鲜黄色 。茎和叶子通常腌着吃 。
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二、雪菜的功效与作用
1.醒脑提神
雪里红含有大量的抗坏血酸（维生素C），是活性很强的还原物质，
参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量 ， 激发大脑对氧的利用 ， 有醒脑提神，解除疲劳的作用 。
2.解毒消肿
雪里红有解毒之功，能抗染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性 ， 促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病 。
3.开胃消食
雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化 。
4.明目利膈
宽肠通便 ， 雪里红组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素 ， 有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜对老年人习惯性便秘者适用 。
5.排铅功能
维生素C与铅结合生成难溶于水的物质，从而随粪便排出体外，从而排铅 ， 而雪里红为含为维C食物之一 。
雪菜在中国北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红” 。在中国南方地区，因为很少见到变为紫红色的“雪里红”，所以也被误传为“雪里蕻” 。
