【鸡焖芋头的制作】1、主料：鸡500克、芋头300克；辅料：姜15克、蒜20克、甜酒酿50毫升、生抽30毫升、老抽10毫升、糖10克、盐适量 。
2、准备食材：鸡斩件 ， 芋头削皮，切小方块 ， 甜酒酿 。
3、把生抽、老抽和糖加入甜酒酿，拌匀成调料 。
4、炒锅烧热油 ， 爆香姜蒜 。
5、放鸡块，翻炒到表面金黄 。
6、放调料 ， 炒匀 。
7、再加入50毫升开水，煮沸后转中小火焖10分钟 。
8、加入芋头块，炒匀，用中小火焖15分钟 。
9、把芋头焖软后放盐调味，撒些葱粒即可 。
