1、主料：胡萝卜1根、土豆2个、肥瘦猪肉90克 。
2、辅料：酱油2汤匙、料酒半汤匙、葱1段、姜1小块、植物油适量、盐适量、大蒜2瓣 。
3、胡萝卜去顶头洗净，土豆去皮洗净 。
4、胡萝卜切厚片 。
5、土豆切厚片 。
6、猪肉切厚片 。
7、葱切葱花，姜切末，蒜拍扁剁蒜末 。
8、锅内加植物油，温热的时候放入肉片，中小火煸黄，放入葱姜末爆香 。
9、加入料酒去腥、加酱油提色 。
10、倒入土豆片、胡萝卜片 ， 大火翻炒，倒入清水，水量刚要没过食材 。
【土豆红萝卜怎样做好吃又简单 土豆红萝卜怎样做好吃】11、加盐 ， 大火烧开，中火烧，汤汁剩少许，放入蒜末翻炒提味出锅即可 。
