1、将豆腐干子先批成薄片，再切成细丝 ， 放入沸水钵中浸烫，沥去水，再用沸水浸烫二次，捞出沥水 。
2、锅置火上，舀入熟猪油，放入虾仁炒至乳白色时，倒入碗中 。
【怎样做水煮蛋丝 需要用到什么辅料】3、锅中舀入鸡清汤，放干丝入锅中，再将鸡丝、肫、肝、笋放入锅内一边，加虾子、熟猪油，置旺火烧15分钟，待汤浓厚时 ， 加酱油、精盐 。加盖再煮5分钟 ， 后离火，将干丝装入凹盘中，腕、肝、笋、豌豆苗分放在干丝四周 ， 上放火腿丝，撒上虾仁即成 。
1、将豆腐干子先批成薄片，再切成细丝 ， 放入沸水钵中浸烫，沥去水，再用沸水浸烫二次，捞出沥水 。
2、锅置火上，舀入熟猪油，放入虾仁炒至乳白色时，倒入碗中 。
【怎样做水煮蛋丝 需要用到什么辅料】3、锅中舀入鸡清汤，放干丝入锅中，再将鸡丝、肫、肝、笋放入锅内一边，加虾子、熟猪油，置旺火烧15分钟，待汤浓厚时 ， 加酱油、精盐 。加盖再煮5分钟 ， 后离火，将干丝装入凹盘中，腕、肝、笋、豌豆苗分放在干丝四周 ， 上放火腿丝，撒上虾仁即成 。
