腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果 。常绿乔木，树干直立，高达10米 。腰果是一种肾形坚果 ， 无患子目漆树科腰果属 。有丰富的营养价值，可炒菜 ， 也可作药用 ， 为世界著名四大干果之一 。
腰果的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色（如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白 ， 切勿选购），果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量 ， 其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质 。【腰果及腰果树图片 腰果果树和腰果的图片】
腰果原产于美洲，为灌木或小乔木，高4-10米；小枝黄褐色，无毛或近无毛 。叶革质，倒卵形，长8-14厘米，宽6-8.5厘米，先端圆形，平截或微凹，基部阔楔形，全缘 ， 两面无毛，侧脉约12对，侧脉和网脉两面突起；叶柄长1-1.5厘米 。
腰果的圆锥花序宽大，多分枝，排成伞房状，长10-20厘米 ， 多花密集，密被锈色微柔毛；苞片卵状披针形，长5-10毫米 ， 背面被锈色微柔毛；花黄色，杂性，无花梗或具短梗；花萼外面密被锈色微柔毛 ， 裂片卵状披针形，先端急尖，长约4毫米，宽约1.5毫米；花瓣线状披针形 ， 长7-9毫米，宽约1.2毫米，外面被锈色微柔毛，里面疏被毛或近无毛 ， 开花时外卷；雄蕊7-10 ， 通常仅1个发育 ， 长8-9毫米 ， 在两性花中长5-6毫米，不育雄蕊较短（长3-4毫米） ， 花丝基部多少合生，花药?。?卵圆形；子房倒卵圆形，长约2毫米，无毛，花柱钻形 ， 长4-5毫米 。
核果肾形 ， 两侧压扁，长2-2.5厘米，宽约1.5厘米 ， 果基部为肉质梨形或陀螺形的假果所托，假果长3-7厘米，最宽处4-5厘米，成熟时紫红色；种子肾形 ， 长1.5-2厘米，宽约1厘米 。
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